Si vous êtes un buveur de vin rouge, vous connaissez peut-être déjà les bienfaits pour la santé d’un verre de vin quotidien. Cependant, de nouvelles recherches ont trouvé une nouvelle raison pour laquelle vous devriez continuer à boire du vin! Ces récentes études révèlent que le vin rouge peut être tout aussi important pour votre santé buccale, que le fil dentaire, le brossage et le nettoyage régulier des dents.

Résumé de la recherche:
Des chercheurs de sept universités et services de santé publique différents, en Espagne, ont découvert que le vin rouge (ainsi que le café, le thé, le cidre, les framboises, les myrtilles et les canneberges) peut être bon pour la santé et le bien-être bucco-dentaire. Les antioxydants contenus dans ces aliments (pépins de raisin, tiges) contiennent des microcomposés nutritifs appelés polyphénols, qui peuvent repousser les bactéries nocives dans les dents et les gencives. Ce qui permet d’atténuer le risque de carie dentaire, de maladie des gencives et prévenir et/ou réduire le risque de diabète, de cancer, de certaines maladies neurologiques et de dégénérescence cardiovasculaire.

Qu’est-ce que les études ont révélé?

L’étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, a cherché à savoir si la consommation de polyphénols de vin rouge, de pépins de raisin et d’extraits de vin rouge avait des effets sur les bactéries qui collent aux dents et aux gencives. En travaillant avec des cellules qui répliquent le tissu gingival, les scientifiques ont pu identifier que deux polyphénols du vin (l’acide caféique et l’acide paracoumarique), agissaient comme des cellules clés dans la réduction des chances de voir les bactéries coller aux dents.

Comment les polyphénols réduisent-ils le risque de carie dentaire et de maladie des gencives?
Chaque jour, des millions de bactéries (qui entraînent l’accumulation de plaques et de goudron ainsi que des caries) se développent à la surface de vos dents et de vos gencives. Les études ont montré que les composés présents dans les vins rouges, le café et les baies, sont capables d’empêcher les bactéries d’adhérer aux gencives (et sont encore plus efficaces lorsqu’ils sont associés à un probiotique oral) car, ces composés sont comme des boucliers et bloquent les molécules formées par les bactéries. Comme la recherche en est encore à ses débuts, il est préférable de ne pas trop abuser de la consommation de vin pour l’instant, car les recherches menées n’ont porté que sur des simulations de gencives (et non de vraies dents) et les auteurs reconnaissent que des recherches supplémentaires doivent être menées pour trouver ce qui empêche réellement les bactéries d’adhérer (par opposition à un simple blocage des bactéries). Avertissement : Bien qu’il soit prouvé que le vin rouge et ces aliments aident à prévenir les bactéries, il est préférable de consommer ces aliments et boissons avec modération car ils tachent fortement les dents et, dans certains cas, peuvent augmenter les risques de cancer buccal et de maladie des gencives. Il est important de suivre votre régime de brossage des dents, d’utiliser le fil dentaire et de consulter votre dentiste pour des contrôles réguliers.